水酸化カルシウム

水酸化カルシウム Ca(OH) CAS 1305-62-0

なんでかよくわからないのですが、水酸化カルシウムの瓶と箱が大量にあります。それも全部種類が違っていて、開封済みでやんの。買った覚えはないんだけれどな…。ビンは一般的な500g入り試薬瓶に比べて、ちょっと大きめです。
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目に入ったら失明の危険のある危ないものですが、意外にも毒物及び劇物取締法に該当しなければ、消防法の危険物でもありません。注意のポイントは、目に入らないように、吸い込まないように、皮膚につかないように、というところです。防護が大切ですね。
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言わずと知れた消石灰ですが、解説自体は「石灰ふしぎ発見!」で紹介済みです。そこでは紹介できなかったのですが、こんにゃくの凝固剤として使われる食品添加物でもあるのです。水酸化カルシウムのほか、炭酸ナトリウムを使うこともあるみたいなのですが、炭酸ナトリウムではアルカリが弱いため、あまり弾力がないこんにゃくになってしまいます。水酸化カルシウム、えらいぞ。

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瓶ではなく箱入りタイプのものもあります。
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封印も見てみました。
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